상향 식과 하향식 어떤 것으로 내 점포를 설치할 것인가 참 고민 되는 것입니다.

상향 식을 선택 하 자니 점포 전체가 복잡 해 보이고 하향식을 하 자니 왠지 비쌀 것 같고

시공이 복잡하고 거기 에다 고기도 마른다 하니 결정하기 쉽지 않습니다.

첫째로 하향식은 그리 비싸지 않습니다. 상향 식은 배관을 천장에 설치하는 것을 하향식은

바닥으로 설치하는 것입니다.

다만 천장이 낮으면 부득이 바닥을 파내고 배관을 묻는 점과 하향식 로스터가 좀 비싸다는 것이

하향식이 좀 비싸다는 것입니다.

반면 하향식은 인테리어의 장점이 있습니다. 점포의 분위기가 고급스럽고 최근에는 로스터 역시

저렴한 제품이 출시되고 로스터 고기 굽는 레벨이 배기 구 보다 낮아져서 고기 마름 현상도 없고

직화 구이 처럼 숯 향을 살릴 수 있는 장점도 있습니다.

이왕이면 다홍치마 처럼 조금만 더 투자하면 멋지고 고급스러운 고깃 집을 꾸릴 수 있지 않을 까요.